Det är verkligen mycket hälso-leverna som är på agendan, överallt. Jag tycker det är bra att folk fått upp ögonen för att faktiskt leva sunt. Det är ett dyrt leverne, det kostar att leva sunt, men kanske den bästa investeringen vi gör här i livet? Inte bara för vår egen skull, utan även för nästkommande generation, som våra barn och barnbarn.
Sen när man kommer till olika kostprogram, dieter, livsstilar, så är det med näbbar och klor som man försöker övertyga folk om att ”det finns bara det här”. Det är nog ingen ide, för det är inte bara en kosthållning som får oss att må bra. Det är väldigt individuellt! Men det är väldigt roligt, att fler och fler börjar hoppa på olika koncept, som man sedan brinner för. Det är ju liksom det som är poängen! Att man skapar en livsstil, som man sedan väljer att leva efter. Som passar en själv. Som får en att må bra. Dieter hit och dit, jag är bokstavligen allergisk mot det ordet. Dieter var så 2005 😉 Finns det ens kvar nå mer? Jag tänker mig flygvärdinnedieten, popcorndieten, ja ni förstår? Där man praktiskt taget svälter sig själv i någon vecka för att få ett megaresultat på kort tid – i ren och skär viktnedgång. Tror dom allra flesta sparkar just nu, riktar sig mer mot en livsstil. Mer att man får göra ett val, och leva därefter, året om. Om det är att plocka bort fett, kolhydrater, socker, minska portionerna, motionera mer, så är det upp till var och en att få det att gå ihop, med ett välmående.
Jag älskar god mat. God mat, som är lättlagad utan begränsningar. Som hör till det sunda förnuftet, som jag kan finna vart jag än är, om jag vill gå på restaurang, laga maten hemma eller om jag blir bjuden på middag hos en vän. Jag vill kunna vara obegränsad. Mat är en sådan stor passion i livet, förr eller senare, så kommer alla dit, vart mat betyder så mycket. Träning i all sin heder, det är ju en portion medicin som pratats om hela livet. Alla vet att alla bör träna. Sen om man gör det eller inte? Det finns alldeles för många latmaskar där ute, absolut. Träna är en medicin som håller livet ut för att ha en välmående kropp utan skavanker. Men detta visste vi väl sedan 1700-talet ungefär? Det här med kosten är en lite nyare tapet. Helt plötsligt så är allt farligt eller onyttigt. Vi ska äta långsamma kolhydrater, helst inget fett, absolut inget socker och inga E-ämnen (som finns i varenda liten produkt på affären i princip). Ja, vi kommer att dö med andra ord.
Jag älskar fett. Däremot hör jag till den gruppen som inte kan äta så mycket fett, för att min galla tar alldeles för mycket stryk. Jag älskar mejerihyllan, som innehåller massvis med fett. Animaliska fetter. Fetter som vi behöver. Lågkolhydratskoster vill att vi ska äta fett, för att totalsanera alla lightprodukter som faktiskt innehåller mer skit än fett. Och vi behöver fetter. Goda fetter. Nyttiga fetter. Fett finns i nästan allting. Men oavsett vad jag sitter och tycker här, vet jag att någon annan har en annan åsikt 🙂 Och vi kommer ingenstans med att säga att detta är bäst, detta är allt. För det finns alltid någon som kan argumentera tvärtemot.
Jag tycker att man ska äta lite av allt. Jag tycker att det enda som dödar, är vår psykiska hälsa som just över detta bär sådan stor press. Folk börjar käka lågkolhydratskost OCH dra ner på fettet, och därmed övergå till lightprodukter. LCHF med lightprodukter, måste vara den värsta kombinationen. Men vart kommer allt detta bära av, med alla föreskrifter? Kolhydrater är farligt. Fett är farligt. Vi kan inte sanera kroppen, varken från det ena eller det andra. Försöker vi helt plötsligt äta oss smala och därmed missade hela konceptet att vi måste äta för att kunna träna? Inga kolhydrater, inget fett? Vart tror ni kroppen landar tillslut. Det går nog bra ett par år, men vart landar vi om 10-20 år? Hur ser våra värden ut? Är vi riktigt friska om vi gör så här mot våran älskade kropp?
Jag skulle aldrig i hela mitt liv äta en högkolhydratskost och dra ner på fettet. Jag skulle aldrig i hela mitt liv äta en ren LCHF-kost (igen, been there done that). LCHF körde slut på min galla. Mycket snabba kolhydrater är bra, om man tränar i elit-hockey-laget. Alltså, tränar riktigt hårt. Då gör man sig av med dessa. Inte annars. Lite snabba kolhydrater är bra, om man tränar medel. Vetemjöl, är dåligt rätt igenom. Inte farligt. Men det tillför inte kroppen något alls, egentligen. Det hämmar kroppen. Likaså socker. Socker är inte bra någonstans. Det är ett vitt gift. Inte dödsfarligt i små mängder, jävligt beroendeframkallande och tillför inte kroppen något alls. Grönsaker däremot, inget fett och långsamma kolhydrater – är ju bara nyttigt rätt igenom. Så det bör vi ju ösa på med!
Sen, för att komma till den viktiga delen om alla gifter som finns i vår köpesmat – alla E-ämnen som gror. Jo, egentligen borde alla handla ekologiskt. Mer kan vi inte göra, för vi är inte många som äger ett eget jordbruk, eller en lantgård. Tyvärr. Det vore väl det allra bästa!
Jag kör på mitt hederliga GI-koncept. Lite snabba kolhydrater, animaliska goda fetter, inga lightprodukter (även fast det ibland blir ett måste för gallans skull). Nu pratar vi inte två-veckors-rensningen på GI, vi pratar GI-konceptet som är stort och brett och i det stora hela följer tallriksmodellen. Inget vetemjöl. Inget socker (failar där ibland ;)). Fullkorn istället för vitt. Mycket grönsaker, rotsaker som komplement istället för produkter med högt G-Index. En väldigt allsidig kost, som jag kan leva med 365 dagar om året. Som jag med gott samvete ger till mina barn och vet att det blir inga förödande konsekvenser om 20 år. Jag ger det jag tror på. Och jag hoppas att alla därute också kan stå för vad ni tror på.
Sen tycker jag att LCHF lätt äger dom bästa recepten på bakverk! Om man som jag, inte vill äta vetemjöl eller socker. Wow. Älskar att baka efter LCHF, både sötsaker och bröd. När man väl vill unna sig en tårta exempelvis. Jag säger heller inte att LCHF är dåligt, det är bara en kosthållning som inte passar mig, eftersom att man måste äta så mycket fett för att mätta magen, när det är noll tolerans mot kolhydrater (snabba). Den kosthållningen passar inte mig. Jag är en tallriksmodell, som är väldigt noga med vad jag sätter i mig, varenda böna har jag koll på, vartenda frö. Det är mitt intresse, mitt intresse för att se till vad kroppen får i sig, mitt bränsle som gör hela mitt liv. Jag är ingen extremist, långt ifrån. Bara väldigt noga. Och till detta, är såklart träning, motion och sunt förnuft ett måste. Annars är det nog lite pest eller kolera 😉
Det finns ingen där ute, som kan säga att man inte kan bli vältränad och fit. Det kan man, med hjälp av kombinerad kost- och träning! Så mycket har väl kommit upp till ytan nu runt om i världen? Bevisligen.
Har plöjt igenom timmar av läsning, dietisters val, LCHF, GI, högkolhydratskoster, goda fetter, dåliga fetter. Sedan fastnade jag även för läsning om ortorexi. Det är dit jag är rädd att fler och fler ska komma, med tanke på att detta ämne överöser oss med att vi måste leva, antingen all-in eller så kan vi lika gärna dö?!?!!?! Typ.
Tjing!
PS: köpte ett solsegel igår! Vill att friggebodan ska bli klar nu, så vi kan röja gården med trimmern och klipparen, så jag sen får hänga upp seglet och ladda för soliga dagar nästa vecka, med altan-lunch och soltimmar! Woooop!
petrasja 